Suomi 100 -leivokset!

Kun Suomen itsenäisyyden satavuotiasta taivalta juhlittiin 6.12., oli sen kunniaksi tietysti tärkeää leipoa jotain makeaa juhlapöydän antimiin. Nämä Suomi 100 -leivokset ovat porkkanakakkua, välissä on tuorejuustomassaa, jolla myös pintakoristelu teeman mukaisesti on tehty.

Porkkanakakku!

 Porkkanakakku päätyi tällä kertaa kerroksittain kootuksi kakuksi. Herkullisen porkkanakakun salaisuus on riittävän kostea pohja, joka sisältää runsaasti porkkanaraastetta. Tämä versio toimii hyvin myös kakkuna, joka ei tarvitse lainkaan kostutusta mehevyytensä ansiosta.

Kakku on sekä täytetty että kuorrutettu voikreemimassalla. Pinnalla on oranssiksi värjättyä valkosuklaata, joka on höylätty lastuiksi.

Porkkanakakku!

Parhaan ystävän paras resepti = parasta porkkanakakkua! Ei voi mikään mennä pieleen. Pinnalla sitruuna-valkosuklaalla tehty porkkanakoristelu.