Bambi-kakku!

On aina kunniatehtävä leipoa kakkuja ihmisten tärkeisiin merkkipäiviin. Tällä kertaa vuorossa on hyvin pienelle neidille toteutettu synttärikakku. Kakussa koristeena on maalaamani Bambi-kakkukuva, jota reunustaa hempeän vaaleanpunainen helminauha.

Sisuksiinsa kakku on saanut suklaakakkupohjan ja mansikka-valkosuklaamoussea. Pettävän herkullinen yhdistelmä.

Bambi!

Siinä se nyt on: ensimmäinen itse maalattu kakkukuva. Oli muuten yllättävän hauskaa puuhaa, vaikka keskittymistä vaatikin. Loppuviikosta selviää, mihin tätä kuvaa käytetään.

Pohjana siis  valkoinen sokerimassa, johon pastaväreillä maalasin kopion bambista.

Porkkanakakku!

Parhaan ystävän paras resepti = parasta porkkanakakkua! Ei voi mikään mennä pieleen. Pinnalla sitruuna-valkosuklaalla tehty porkkanakoristelu.

Isänpäivä!

Isänpäivänä saa aina leipoa jännittäviä ylläreitä, kunhan pitää isän lempimaut mielessään. Tällä kertaa listalla oli mansikka-valkosuklaatäytteinen suklaakakku.

Kakkua koristavat erilaiset suklaakoristeet. Pinnalla on suklaa ganache tummasta suklaasta. Lasten kädenjäljet ovat valkosuklaasta. Ovat lapset jo sen verran isoja, että kädet juuri ja juuri kakun päälle mahtuivat. Pitsirullat ovat myös valkosuklaata.

Reunan ruusukepursotukset ovat suklaakermaa. Väriä ovat antamassa mansikkakermasta tehdyt pienemmät ruusukkeet.

Key Lime Pie!

Periamerikkalainen Key lime pie - suomeksi limepiirakka - kuuluu niihin leivonnaisiin, joiden tekemistä on vain pakko kokeille, edes kerran. Tämä kaikessa kirpeydessään makea piirakka päätyy kyllä meidän perheemme listalle vielä toistekin. Limen kirpeys piristää makean jälkiruokapöydän antia miellyttävästi.

Tätä piirakkaa koristavat kermaruusukepursotukset ja sitruuna-valkosuklaasta tehdyt koristeet, jotka yrittävät matkia limesiivujen muotoa.

Sateenkaarikakku!

Näin juhlapäivän kunniaksi oli pakko ryhtyä vähän kikkailemaan väriaineilla. Lopputulos oli mitä hauskin kokonaisuus.

Kakkupohjat värjäsin ja paistoin kaikki erikseen, jotta eivät sekoittuisi. Hienosti erottuvat toisistaan punainen, keltainen ja sininen pohja. Täytteet värjäsin sitten oranssiksi ja vihreäksi täydentämään sateenkaarta. Makuna täytteessä on mansikka-mango.

Päällinen on valkoista kermahöttöä, jonka olisi tarkoitus näyttää pilvenhattaralta. Sisältä paljastui sitten kakun todellinen luonto. Värit ovat pysyneet onnistuneesti erillään.

Suklaatupla!

Tänään olivat kyllä kaikki leivontaonnettaret jo iltaunilla, kun minä ryhdyin leipomaan, koska käytännössä kaikki, mikä vain voi mennä, meni pieleen. Nyt voi onneksi jo huokaista helpotuksesta ja todeta, että loppu hyvin, kaikki hyvin, mutta kakusta tuli kyllä joka suhteessa erilainen, mitä lähdin tekemään.

Lopputuloksena siis tällainen kaksikerroksinen suklaaunelma, jonka reunuksia koristavat kermapursotukset. Kakku on sacher-tyylinen, eli suklaapohja ja välissä aprikoosimarmeladia. Päällä olevassa pienessä versiossa on tosin aprikoosin sijaan Lime Curd -tahnaa (odotan mielenkiinnolla sen maistamista).

Päällä on perinteinen suklaakuorrutus, pienessä päällä valkosuklaata. Reunoilla tähtityllalla tähtiä ja tähdenlentoja ja ruusutyllalla muutamia ruusuja. Loistokkuutta kakkuun tuovat hopeahelmet.

Leftovers!

Kun tekee muotokakkua, jää kakkupohjaa (ja joskus täytettäkin) usein ylimääräistä. Tänään päätin tehdä niistä pienen yllärin perheen iltapalapöytään. Ei kakun aina tarvitse silmää hivellä. Tärkeintä on kuitenkin maku, ja tämä yksilö hävisi kokonaisuudessaan parempiin suihin ulkonäöstä huolimatta.

Vaaleanpunainen unelma pitää sisällään vadelmamoussea ja ylijääneitä levykakkupohjan paloja. Päällä on mansikkakermaa, valkosuklaaraastetta ja suklaapalloja. Kyllä tämä kotioloissa on aivan riittävän koristeellinen syötäväksi.

Muumipappa!

Muotokakun tekeminen on aina samalla kertaa sekä haastavaa että hauskaa - niin myös tällä kertaa, kun sain tehdä tarkempaa tuttavuutta Muumipapan rakenteeseen.

Muumipappa on saanut sisuksiinsa suklaisen levykakkupohjan ja vadelmamoussea: pettämätön yhdistelmä. Jätin moussen melko kirpeäksi, koska kakku vaati melko paljon voikreemiä, jonka tein tällä kertaa mansikkatomusokerista.

Kaikki näkyvät osat ovat sokerimassaa. Hattu ja kävelykeppi mustaksi värjättyä ja hatun nauha punaista. 

Kansallinen korvapuustipäivä!

Tänään vietetään virallista kansallista korvapuustipäivää. Pitäähän sen kunniaksi korvapuusteja leipoa. Perinteisen mallin sijaan kokeilin tänään kahta erilaista. Maku on kuitenkin perinteinen.