Suklainen synttärikakku 12-vuotiaalle!

Suklaiseen juustokakkuun saa seepranraidat kaatamalla täyteaineita vuokaan vuorotellen. Täytteissä tällä kertaa valkosuklaata ja tummaa suklaata. Suklaateemaan liittyen myös kaikki toivotut koristeet ovat suklaasta. Pohja on tehty gluteenittomista täytekekseistä, joten tämä kakku sopii hyvin myös keliaakikoille.

Suklaakoristeita - perhonen!

Suklaaperhosen tekeminen ei ole lainkaan niin vaikeaa, mitä voisi kuvitella. Taitetun leivinpaperin päälle voi temperoidusta suklaasta pursottaa minkälaisia perhosia vain. Tässä on yksi minun tekemistäni.

Savukala-mätipiirakka!

Kala sopii erinomaisesti suolaisiin piirakoihin. Tässä piirakassa on yhdistetty perinteiseen mätipiirakkaan savulohta tuomaan lisää kalaisaa makua. Yhdistelmä toimii erinomaisesti.

Piirakan pohjana on siis Maalahden limpusta tehty leipäpohja ja päällisessä on savulohta, mätiä, tilliä, smetanaa ja ranskankermaa.

Itsenäisyyspäivän lippukakku!

Kyllä itsenäinen Suomi on aina kakkunsa ansainnut. Tämän vuoden kakkun inspiraationa on tietysti ollut Suomen lippu, joka koristaa sydämen muotoisen kakun pintaa. Kakussa on täytteenä mansikkamoussea, pinta on valkosuklaa-tuorejuustomassaa. Hyvää itsenäisyyspäivää!

Kakku kissalle!

Kakku on tietysti aina sankarinsa näköinen, tällä kertaa jopa konkreettisesti, kun kissan syntymäpäiväjuhlille tulevassa kakussa koristeena on kissa itse! Kakun värimaailmassa on pyritty huomioimaan päivänsankarin väritys koko kirjossaan: pinta on kinuskitoffeeta, reunapursotukset värjättyä vaniljatuorejuustovaahtoa ja kissan alusmatto ja tassunjäljet valkosuklaata.

Kakku sisältää tumman kakkupohjan toisessä välissä vaniljamoussea, toisessa lakkamoussea, josta on siemenet paseroitu pois. Näin lakastakin saa hyvin kakun täytteeseen sopivan marjan.

Päivänsankari itse lekottelee oman mattonsa päällä.

Kissa kakkuun!

Kissan juhliin tehtävään kakkuun täytyy tietysti tehdä aiheen mukainen koriste. Kissa on värjätystä sokerimassasta, viikset riisinuudelista.

Teddy bear -koriste!

Syntymäpäiväkakun päälle toivottiin koristeeksi nallekarhua. Tällaisen onnistui taikomaan.

Jouluisia makuja!

Tämä juustokakku tuo vallan mainiolla tavalla esille joulun makuja: keksipohja on piparkakuista, valkosuklaajuustomoussea piristää kirpeät puolukat ja pinnan kiille on glögistä. Taivaallinen yhdistelmä makeutta ja happamuutta.

Koristelu on valkosuklaasta ja päällä lisäksi kanelitankoja ja tähtianiksia.

Vadelmajuustokakku!

Kirpeän raikas vadelma sopii erinomaisesti juustokakkuihin ja tarjottavaksi etenkin makeiden kakkujen parina. Tässä kakussa on keksipohjana Domino-keksejä. Sekä välissä oleva vaahto että pinnalla oleva kiille ovat vadelmista. Vadelmat on paseerattu mahdollisimman sileäksi soseeksi.

Pinnalla on koristeena valkosuklaaverkko, vadelmia ja hopeisia sokerihelmiä.

Suklaakakku isälle!

Jokaiselle suklaasta pitävälle isälle voi aina huoletta leipoa suklaakakun, varmasti maistuu! Tämä kakku on täynnä suklaata: suklaakakkupohja, päällä suklaaganache, valkosuklaaraitoja ja suklaarakeita. Pientä piristettä antaa välissä oleva aprikoorimarmeladi.