Pina Colada -kakku!

Lomatunnelmia haluttiin juhlistaa drinkkilistan ikisuosikin maun mukaisesti, joten kakkuun kehiteltiin Pina Coladan mukainen täyte: kookosmoussea ja ananashilloketta. Ananashillokkeeseen päätyi kookosmehussa säilöttyjä ananaksia, jotta kookoksen muuten kohtalaisen mieto maku pääsi kunnolla esille. Kookosmoussen pääraaka-aineena oli kookoskerma.

Koristelussa korostuu itse lomakohde.