Porkkanakakku!

 Porkkanakakku päätyi tällä kertaa kerroksittain kootuksi kakuksi. Herkullisen porkkanakakun salaisuus on riittävän kostea pohja, joka sisältää runsaasti porkkanaraastetta. Tämä versio toimii hyvin myös kakkuna, joka ei tarvitse lainkaan kostutusta mehevyytensä ansiosta.

Kakku on sekä täytetty että kuorrutettu voikreemimassalla. Pinnalla on oranssiksi värjättyä valkosuklaata, joka on höylätty lastuiksi.

Omenaruusut!

Näin sattumalta netissä ohjeet näihin hauskoihin omenaleivoksiin, joten päätin itsekin kokeilla. Omenaruusut ovat näyttävän näköisiä, hyvän makuisia ja helppoja ja nopeita tehdä. Erinomaisia leivonnaisia siis.

Pohjana on lehtitaikinaa, välissä omenoiden lisäksi vaniljakreemiä.

Frozen-teemalla kakkutikkareita!

Frozen-teemaan voisi liittää vaikka ja mitä myös leivonnan saralla. Kakkutikkareihin päätin tehdä kuorrutteen sinisestä tunnusväristä ja koristella jäämaailmaan liittyen. Kuorrute on Candy Meltsejä ja pinnalla on sitten lumihiutaleen muotoisia sokerirakeita ja hopeahelmiä. Varsinaiset "kakut" ovat suklaakakkumassaa ja Lemon curd -tahnaa.

Anna ja Elsa -kakku!

Frozen-teemaan kuuluu ehdottomasti myös kakku Annasta ja Elsasta. Tällä kertaa vaadittiin niin yksityiskohtainen kuva, etten ryhtynyt sitä itse maalaamaan, vaan päädyin valmiiseen kakkukuvaan.

Varsinainen kakku on mustikka-vaniljajuustokakku, jossa teeman värityksen mukaisesti vanilja on värjätty siniseksi. Koko kakku aaltoilee mustikan tummaa lilaa ja vaniljan sinistä. Pohja on Domino-kekseistä ja kuvaa reunustavat valkosuklaahippuset.

Koska kakun väritys on tumma, erityisesti mustikasta, tarttui väri myös kakkukuvaan, joka tummeni pari astetta haluttua enemmän, mutta onneksi kuvasta päähahmot on vielä tunnistettavissa.

Olaf-kakku!

 Frozen-teemaan kuuluu ehdottomasti Olaf tavalla tai toisella - tällä kertaa omana kakkunaan. Olaf on tehty vaaleasta levykakkupohjasta, välissä on vaniljamoussea ja vadelmia. Pinta on kuorrutettu sokerimassalla, samoin kaikki yksityiskohdat.

Pesäpallokakku!

Kakun teemana tällä kertaa siis kansallislajimme pesäpallo.

Kakussa on sisällä sekä tumma että vaalea levykakkupohja. Täytteenä on mansikoita ja vaniljarahkamousse ja pinnalla suklaaganashe. Koristelussa keksimuru pyrkii jäljittelemään hiekkakenttää, jolla pesäpalloa perinteisesti pelataan. Valkosuklaalla on tehty kentän rajat ja sokerimassasta muotoiltu muutama peliväline.

Mansikkainen voittokakku!

Kyllä näitä lukemia (14-0) kelpaa juhlistaa kakulla - oli kyse lajista kuin lajista, tällä kertaa kuitenkin pesäpallosta. Voittajat saavat voittonsa kunniaksi nauttia mansikkaista kakkua. Kahden tumman levykakkupohjan välissä ja päällä on mansikoita ja vaniljarahkamoussea. Välissä piristystä antaa ohuelti sivelty Lemon curd -tahna. Pinnan koristelu on tummasta suklaasta.

Yo-lakki marengista!

Kinuskikissan idea yo-lakeista, jotka on tehty marengista, oli ehdottomasti kokeiltava. Näiden koristeiden tekeminen oli sekä hauskaa että helppoa. Lopputulos on näyttävä. Koristeina lakkeja voi käyttää kakkujen tai muiden leivonnaisten päällä, kuten tällä kertaa suklaamuffinssien.

Vadelmainen juustokakku!

Perheen suosikkeihin kuuluvaa juustokakkua tulee leivottua melko usein. Tällä kertaa mukaan päätyi vadelmasosetta, jota on sekä pohjalla varsinaisen juustomassan alapuolella että pinnalla makua antamassa. Tämä versio todettiin toistaiseksi kaikkein maukkaimmaksi.

Raikas mansikkakakku!

Ei kesää ilman mansikkakakkua. Tänä kesänä se vain sattui jäämään kovin myöhäiseksi, mutta toistaalta parempi sekin kuin ei lainkaan. Tämä kakku on tehty kahdesta levykakkupohjasta, joiden välissä on vaniljavaahtoa ja viipaloituja mansikoita. Päällä samaa vaahtoa ja koristeena vielä lisää mansikoita. Kostutuksena sitruunavettä.