Kiroileva siili -kakku!

 

Tänään päättyi jälleen yhden ryhmän aikakausi minun hallinnassani (jossa se ei kyllä koskaan ollutkaan). Kauden päätöstä juhlittiin asiaankuuluvin tarjoiluin, jota koristi tänä vuonna tiukkoja mielipiteitä laukova kiroileva siili.

Kakkuun toivottiin suklaata, marjoja ja kermapursotuksia. Kaikkea sitä laitettiin. Täytteenä on tummasuklaamoussea ja vadelmia. Pinnalla on maitosuklaaganache ja reunoilla koripunospursotukset kermarahkavaahdosta.

Koristeet on piirretty sokerimassaan elintarviketussilla.

Seeprakakku!

Hieno talvipäivä on hyvä huipentaa aina jonkinlaiseen leivonnaiseen. Tällä kertaa Kinuskikissalta vinkattuun seeprakakkuun. Tiikerikakku on kuivakakkujen ehdotonta eliittiä, joten siitä muokattu seeprakakku on myös kokeilemisen arvoinen. Pinnan suklaaganache tuo kakkuun mehevyyttä ja lisämakua mukavasti. Koristelukin on helppo ja nopea tehdä, kun saa ihan omien taitojen mukaan tehdä raidoitusta pintaan. Kakun sisälle syntyvät raidat tekevät kakusta näyttävän näköisen.