Ystävänpäivän herkkiskakku!

Tämä herkku sopii hyvin jaettavaksi ystävänpäivänä parhaan ystävän kanssa. Vaikka kuvissa kakku näyttääkin tavallisen kokoiselta, on se todellisuudessa miniversio täytekakusta. Kakusta tulee yhteensä viisi palaa.

Vaalea kakkupohja on tehty pieneen kakkuvuokaan (halk. 16 cm). Kakun välissä on mansikkahilloa ja vaniljamoussea. Pursotukset on tehty valkosuklaalla maustetulla kermalla, josta osan värjäsin vaaleanpunaiseksi.

Pullakakku!

Tästä pullasta riittää laskiaisena koko perheelle. Pullakakku sisältää pullapitkosta leikattuja paloja, vadelmahilloa ja vaniljamoussea. Kuorrute on marsipaanista, joka värinsä puolesta sopii tähän teemaan erinomaisesti. Pinta on viimeistelty kaakaojauheella ja sokerimassan palasilla.

Runeberginkakku!

Kyllähän sitä kansallisrunoilijan päivää täytyy aina asianmukaisin menoin juhlistaa. Koska perinteinen runebergintorttu ei koskaan ole kuulunut omiin suosikkileivonnaisiin, päätin Kinuskikissan innoittamana kokeilla runeberginkakkua, josta puuttuvat juuri ne ainesosat, joiden takia en tortuista pidä.

Tämä kokeilu osoittautui kyllä ehdottoman onnistuneeksi, koska lopputulos hivelee makunystyröitä. Kakussa on mukana kirpeää sitruunaa, joka tekee mausta juuri sopivan. Pinnalla toki perinteisesti vadelmahilloa ja reunoilla sokerikuorrutetta.

Tähtiä kakussa!

Aina välillä on syytä palkita kovasta työnteosta. Tämä kakku on juuri sitä varten. Kakussa on suklaakakkupohja, välissä vadelmahilloa ja vaniljamoussea.

Kakku on kuorrutettu siniseksi värjätyllä sokerimassalla, reunojen punavalkoiset raidat ja päällä olevat tähdet symboloivat Yhdysvaltojen lippua.