Tiikerikakku!

kahvipöydän ehdotonta aatelia on tiikerikakku, jonka klassisuutta rikon aina laittamalla suklaarouhetta raitataikinaan. Mitä suurempina paloina suklaa on, sitä enemmän se syödessä tuntuu ja maistuu.

Tällä kertaa tein tiikerille kaksi tummaa raitaa perinteisen yhden sijaan.Tämä kakku kuuluu ehdottomasti meidän perheemme lempileivonnaisiin.

Focaccia!

Tänään tuli testattua jo kauan mielessä pyörineen focaccian ohje, kun piti saada Pulled porkille jonkinlainen särvin. Leipä onnistui erinomaisesti ja toimi tehtävässään loistavasti.

Focaccian pinnalla on sormisuolan lisäksi rosmariinia ja timjamia. Tätä leipää ei voi kutsua kevyeksi, sen verran paljon reseptiin menee oliiviöljyä!

Lentopallokakku!

Erilaisia lupauksia tehtiin, tavoitteet saavutettiin ja tällä niitä sitten lunastetaan!

Kakku on perinteinen täytekakku, jonka sisällä on vadelmahilloa ja vaniljamoussea. Pohjana on tumma levykakkupohja. Pinta on sokerimassaa, jonka maalasin muistuttamaan turnauksessa käytettyä lentopalloa.

Voittajille!

Sain eilen käteeni paketin pahanmakuisin keksejä (kyllä, sellaisiakin on) ja tehtäväksi leipoa niistä jotain hyvää. Päädyin luonnollisestikin juustokakkuun. Olen pyrkinyt peittämään keksien makua voimakkaan valkosuklaisella tuorejuustotäytteellä ja runsaalla vadelmakiilteellä.

Koska kakku tarjotaan hyvin voittoisalle kollegoista koostuneelle lentopallojoukkueelle, tein koristelut teeman mukaisiksi. Lentopallo on pursotettu tummasta, valko- ja maitosuklaasta ja kirjailut valkosuklaasta.

60-vuotias!

60 vuotta on jo sellainen ikä, jonka saavuttaminen oikeuttaa näyttävään kakkuun. Sankarin makumaailman mukaisesti kakku tehtiin suklaasta. Perinteisen suklaakakun sijaan tässä kakussa on sitruuna-limemarmeladi antamassa sopivaa kirpeyttä muuten voimakkaan suklaiseen kakkuun.

Ganache on tummasta suklaasta ja pinnan askeettinen koristelu valkosuklaasta. Kakun näyttävyys tulee korkeudesta. Kakussa on yhteensä viisi kerrosta täyttä suklaata - todellisen suklaasuun unelma!